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凉拌木耳
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前方blind

来一道凉拌木耳，让家人品尝橄榄油的最原始的味道。很多人都说凉拌菜用芝麻油比较香，但是这次我换了橄

榄油，他们也吃得津津有味的，没吃出什么特别的油味。曾经我买过某牌子的橄榄油，油味比较重，家人不喜

欢吃，这次的，他们没吃出什么，哈哈。橄榄油营养健康，内服外用都可以。内服：保护心血管，降血糖，抗

氧化，促进大脑发育……外用：润肌肤，抗衰老，防晒伤，养发丝……为了家人的健康生活，橄榄油备起来、

用起来吧~

时间:10-30分钟
食材
干木耳 15克
蒜头 2粒
陈醋 3大匙
酱油 2大匙
糖 2勺
橄榄油 2大匙
大蒜粉 1勺
盐 2勺
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
  • 步骤 2/9
    将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
  • 步骤 3/9
    捞起泡开的木耳，沥干水备用。
  • 步骤 4/9
    烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
  • 步骤 5/9
    将木耳捞起，稍微冷却降温。
  • 步骤 6/9
    蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
  • 步骤 7/9
    接着淋入2大匙橄榄油。
  • 步骤 8/9
    最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
  • 步骤 9/9
    食用前撒上少许葱花，完成。
小贴士

1、木耳吸水后迅速发泡，体积是原来的几倍，一般一人3克左右的干木耳量即可。

2、木耳较薄，沸水后煮2分钟左右即可。

3、凉拌菜，拌好后，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起来更清爽。

发布于 2022-12-17
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