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凉拌木耳
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鼻子大hamper

凉拌木耳是一道最给力的排毒养颜菜。因为黑木耳含有丰富的胶质体，它具有很大有吸引力，可把残留在人体消化系统中的毒素排到体外，从而起到清理肠胃、排毒养颜的作用。黑木耳有“素中之荤”之美誉，含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是天然的保健食品，特别是含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。有益气润肺、补血活血、增强机体免疫力和抗衰等功效。世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而木耳入菜，无论凉拌、热炒还是煲汤，都很简单且美味。凉拌木耳，可搭配多种蔬菜在里面，如胡萝卜、青红椒、洋葱。

时间:10-30分钟
食材
干木耳 10g
黄瓜 1根
红椒 1个
油 适量
盐 适量
蒜泥 适量
生抽 适量
香醋 适量
糖 适量
红油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净，切丝
  • 步骤 3/8
    黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵
  • 步骤 4/8
    锅中放清水烧开后，放入黑木耳焯烫3分钟捞出
  • 步骤 5/8
    用冷开水过凉，洗去表面粘液，黄瓜丝一起放入碗里
  • 步骤 6/8
    蒜泥放入调料碗中
  • 步骤 7/8
    依据自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
  • 步骤 8/8
    将味汁倒入，拌匀即可
小贴士

厨房妙招：干木耳，如果用那种压缩型的干木耳，一人份，用小半块就足够了。

发布于 2019-09-24
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