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温拌娃娃菜怎么做？
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京细菜谱

虾仁腌制10分钟，娃娃菜切丝，虾仁、娃娃菜焯水捞出，放入调味料拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 150g
鲜虾仁 50g
盐 1勺
生抽 10g
料酒 10g
陈醋 适量
芥末油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾仁去掉虾线，调入料酒、1/2茶匙精盐抓匀后腌渍10分钟。
  • 步骤 2/5
    娃娃菜劈掉老叶片洗净，把菜叶切成长条。
  • 步骤 3/5
    煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入切好的娃娃菜，焯烫至菜叶稍微变色后捞出控水。
  • 步骤 4/5
    煮锅里的水再次烧至冒小泡，倒入虾仁快速焯烫，待虾仁变色断生后捞出。
  • 步骤 5/5
    把虾仁与娃娃菜放入大些的容器里，调入生抽、1/2茶匙精盐、陈醋、芥末油趁热拌匀。
发布于 2020-05-18
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