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大拌菜怎么做？

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京细菜谱

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糖、生抽、苹果醋、水混合，倒入锅中加香料煮3分钟，把香料捞出来晾凉备用，蔬菜全部洗净切好，把所有蔬菜放在一起放入花生米、凉菜汁拌匀即可

时间:10分钟内

食材

圆生菜 2片

苦菊 30g

紫甘蓝 2片

小黄瓜 1个

甜玉米 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。
步骤 2/9

锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。
步骤 3/9

生菜洗净掰成小块。
步骤 4/9

苦菊洗净去根。
步骤 5/9

紫甘蓝洗净掰成小块。
步骤 6/9

黄瓜切片。
步骤 7/9

圣女果洗净切开。
步骤 8/9

甜玉米煮熟放置一旁备用。
步骤 9/9

将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

小贴士

1、如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。

2、一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多。

发布于 2020-04-21