每次做龙虾,我都会做龙虾两吃,今天同样,一种是蒜蓉粉丝蒸龙虾,另一种是奶油芝士焗龙虾,我和老公一人一半,吃的非常过瘾,奶油芝士焗龙虾在之前的菜谱里有介绍过,今天主要介绍蒜蓉粉丝蒸龙虾,这里用到了海天的高鲜头道酱油,这个酱油真的很鲜,没有特别的处理,只是在粉丝里搅拌了一下,就使整个粉丝的味道提升了,搭配着龙虾肉吃,简直鲜美至极,我就不多说了,赶快来介绍做法。
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉。
2、怎么处理龙虾,之前的博文里有介绍,我一般都是在买的地方让商贩给收拾好,回家后清水冲洗干净就可以了。
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。
4、粉丝易熟,焯水30秒即可。
5、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。