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蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做？
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京细菜谱

虾洗净去虾线开背备用。粉丝泡发，放入酱油拌匀，铺在碗底，放上虾、豆豉、蒜末，入锅蒸6分钟，撒上葱花泼热油即可

时间:10-30分钟
食材
海虾 350g
粉丝 50g
油 适量
鲜酱油 适量
豆豉 5g
蒜末 10g
小葱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净
  • 步骤 2/8
    用鲜酱油倒入粉丝里拌匀
  • 步骤 3/8
    把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋
  • 步骤 4/8
    先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入
  • 步骤 5/8
    先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中
  • 步骤 6/8
    蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火
  • 步骤 7/8
    出锅后再把葱花均匀的撒上
  • 步骤 8/8
    锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火，均匀的淋上即可享用
小贴士

1、我们喜欢品尝海鲜原汁原味的味道，所有没有用太多的调料；

2、蒸的时间要依照虾的大小来定。

发布于 2020-06-16
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