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蒜蓉粉丝蒸明虾——清凉一夏
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奚笑天沙

某天特别想吃水饺，于是早上买了明虾回来，准备包个虾肉水饺，多出来的虾刚好做了蒜蓉粉丝蒸大虾。

时间:10-30分钟
食材
明虾 250g
粉丝 1把
大蒜 5粒
盐 适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾清洗干净，然后挑出虾线，粉丝用温开水泡发。
  • 步骤 2/7
    挑好虾线的明虾用刀开背
  • 步骤 3/7
    泡发好的粉丝用剪刀剪断，然后铺在碗底
  • 步骤 4/7
    将开好背的虾整齐地铺在粉丝上面
  • 步骤 5/7
    将剁好的蒜蓉倒入油锅里爆香，然后加适量盐和生抽
  • 步骤 6/7
    将炒好的蒜蓉汁倒在虾的上面，然后上开水锅中蒸10分钟左右
  • 步骤 7/7
    蒸好的虾淋点麻油，撒上葱丝即可开吃喽。
小贴士

1、虾开背的时候最好用刀背再敲几下，蒸虾时要等开水滚后再上锅蒸

2、粉丝为了吃时方便，剪断更方便小朋友们吃。

发布于 2022-08-12
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