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蒜蓉粉丝蒸龙虾尾
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頋大囡

买了四个龙虾尾放冰箱好久都不记得了，无意打开急冻的时候才想起来应该赶紧处理吧。不过，一次只能使用两个，因为LG不喜欢吃龙虾，所以，这次就先取两个用粉丝蒜蓉蒸的方式。效果不错，快捷简单味道也很好。

时间:30分钟-1小时
食材
龙虾尾 2个
橄榄油 适量
盐 适量
大蒜 适量
粉丝 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：龙虾、粉丝、大蒜。
  • 步骤 2/10
    龙虾尾打开包装解冻，从中间部分剁开，但不要断开。粉丝用清水浸泡至软，大蒜剁碎，调入适量盐与黑胡椒粉橄榄油。
  • 步骤 3/10
    将浸泡好的粉丝放入碟子内，铺均匀。
  • 步骤 4/10
    将龙虾尾放到粉丝上。
  • 步骤 5/10
    先开一小锅烧热倒入多一些的橄榄油，放入大蒜。
  • 步骤 6/10
    小火爆香后熄火。
  • 步骤 7/10
    将爆香的蒜蓉洒到龙虾尾上。
  • 步骤 8/10
    另开一锅架上蒸架大火烧开，放入盛龙虾的碟子。盖上锅盖大火蒸约十五分钟。
  • 步骤 9/10
    打开锅盖，只见龙虾尾已经熟透，粉丝也蒸熟了。
  • 步骤 10/10
    洒上少许葱花，在粉丝上再淋上少许蒸鱼豉油作为调味后即可熄火，暂不打开锅盖，焖一至两分钟后才打开锅盖取出碟子。
小贴士

1、龙虾尾解冻之后从中间切开，不要断开只需要一个切口即可。2、粉丝一定要浸泡至软才可以开始蒸。3、粉丝本身没有味道，所以蒸好的时候需要加少许蒸鱼豉油。

发布于 2019-09-12
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