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黄豆烧凤爪
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“每天吃豆三钱,何须服药连年”,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆和鸡爪两种食材搭一起,黄金搭档哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 500g
黄豆 100g
适量
适量
八角 适量
花椒 适量
冰糖 适量
老抽 适量
红椒 适量
豆豉酱 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡爪洗净
  • 步骤 2/10
    在锅内焯几分钟后取出沥干
  • 步骤 3/10
    放油锅内炸一下
  • 步骤 4/10
    捞出用水冲一会
  • 步骤 5/10
    锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱
  • 步骤 6/10
    放老抽、冰糖和适量的水
  • 步骤 7/10
    下鸡爪和盐
  • 步骤 8/10
    下泡好的黄豆
  • 步骤 9/10
    放几个干红椒继续烧
  • 步骤 10/10
    烧至水分收干即可
小贴士

炸鸡爪时一定要盖上锅盖,以免油溅出伤人。

发布于 2020-03-20
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