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菱角板粟烧凤爪
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半窗疏影洋

秋天,丰收的季节。菱角、板粟上市。那甜糯的香味让人流连。前日友人送我一袋菱角,老妹又送我一包板粟。做一道菱角板粟烧凤爪,享受秋天的快乐!

食材
鸡爪 500g
菱角 200g
板粟 200g
豆棒 4根
生抽 1勺
老抽 3勺
1勺
白砂糖 1勺
五香粉 适量
八角粉 适量
胡椒粉 适量
香菇 10朵
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料
  • 步骤 2/8
    将鸡爪、香菇、葱、姜放入高压锅内。加入适量的水
  • 步骤 3/8
    放入所有调料
  • 步骤 4/8
    选择鸡鸭档,加电。开始煮。煮好后自然减压。
  • 步骤 5/8
    豆棒用水泡软,剪成小段。煮一锅开水,将豆棒煮一开捞出。去豆腥味
  • 步骤 6/8
    将高压锅内的食物全部倒入炒锅内,放入菱角和板粟。烧2分钟
  • 步骤 7/8
    再放入豆棒,一起烧。大火收汁。同时,根据口味咸淡,可放一点盐
  • 步骤 8/8
    收好汁后关火,装盘。菱角板粟烧凤爪完成!
小贴士

由于板粟和菱角都是熟的,豆棒也很容易煮烂,所以不用放入高压锅内煮。

发布于 2024-08-17
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