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菱角板粟烧凤爪
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半窗疏影洋

秋天，丰收的季节。菱角、板粟上市。那甜糯的香味让人流连。前日友人送我一袋菱角，老妹又送我一包板粟。做一道菱角板粟烧凤爪，享受秋天的快乐！

食材
鸡爪 500g
菱角 200g
板粟 200g
豆棒 4根
生抽 1勺
老抽 3勺
醋 1勺
白砂糖 1勺
五香粉 适量
八角粉 适量
胡椒粉 适量
香菇 10朵
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料
  • 步骤 2/8
    将鸡爪、香菇、葱、姜放入高压锅内。加入适量的水
  • 步骤 3/8
    放入所有调料
  • 步骤 4/8
    选择鸡鸭档，加电。开始煮。煮好后自然减压。
  • 步骤 5/8
    豆棒用水泡软，剪成小段。煮一锅开水，将豆棒煮一开捞出。去豆腥味
  • 步骤 6/8
    将高压锅内的食物全部倒入炒锅内，放入菱角和板粟。烧2分钟
  • 步骤 7/8
    再放入豆棒，一起烧。大火收汁。同时，根据口味咸淡，可放一点盐
  • 步骤 8/8
    收好汁后关火，装盘。菱角板粟烧凤爪完成！
小贴士

由于板粟和菱角都是熟的，豆棒也很容易煮烂，所以不用放入高压锅内煮。

发布于 2024-08-17
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