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红烧凤爪
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兔兔_Hasetutu

前两天去超市,发现冷冻凤爪正在做特价,觉得很便宜,便买了一些,回家做红烧凤爪,

时间:10-30分钟
食材
凤爪 500g
适量
适量
红辣椒 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
老抽 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把凤爪洗净,去掉尖指,放在水中煮一下,可以适量加点料酒
  • 步骤 2/7
    锅里加油,炒香红辣椒、八角、花椒等
  • 步骤 3/7
    把过水的凤爪放入锅中
  • 步骤 4/7
    加入盐、生抽、老抽、白糖等调味,翻炒
  • 步骤 5/7
    加入适量水,没过凤爪
  • 步骤 6/7
    盖盖子煮,等汤汁变稠关火
  • 步骤 7/7
    加点鸡精出锅
小贴士

凤爪要把尖指切掉,防止吃的时候扎嘴;

要先用料酒在白开水中煮一下,去腥味

发布于 2019-11-07
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