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红烧凤爪
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前两天去超市,发现冷冻凤爪正在做特价,觉得很便宜,便买了一些,回家做红烧凤爪,
时间:10-30分钟
食材
凤爪
500g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
花椒
适量
八角
适量
老抽
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
把凤爪洗净,去掉尖指,放在水中煮一下,可以适量加点料酒
步骤 2/7
锅里加油,炒香红辣椒、八角、花椒等
步骤 3/7
把过水的凤爪放入锅中
步骤 4/7
加入盐、生抽、老抽、白糖等调味,翻炒
步骤 5/7
加入适量水,没过凤爪
步骤 6/7
盖盖子煮,等汤汁变稠关火
步骤 7/7
加点鸡精出锅
小贴士
凤爪要把尖指切掉,防止吃的时候扎嘴;
要先用料酒在白开水中煮一下,去腥味
发布于 2019-11-07
93
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