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红烧凤爪
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volunteer唯美

关于鸡爪，家里一直有这样的俗语：“吃鸡爪子会梳头”，果然，我这个爱吃鸡爪子的小姑娘从小就爱鼓捣头发，长大了，头发长了，就更爱折腾它了，总是会有同事羡慕嫉妒恨地问我头发怎么弄得这么好，我都会笑眯眯地说，去吃鸡爪吧，大家很是无语。所以，想要梳出漂亮的发型，先从做好美味的鸡爪开始吧，哈哈哈。

时间:10分钟内
食材
鸡爪 600g
葱段 适量
姜片 适量
糖 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪洗净，备用
  • 步骤 2/8
    锅里先烧水，水开后放入鸡爪煮5分钟左右
  • 步骤 3/8
    煮好后捞出，控水
  • 步骤 4/8
    准备好调料，葱切段，姜切片，还有八角
  • 步骤 5/8
    锅里先热油，炒糖色，因为家里没有冰糖和白糖了，只能找出水果糖对付了，不过也算是成功吧，炒出焦糖色。
  • 步骤 6/8
    再把鸡爪放到锅里翻炒上色
  • 步骤 7/8
    再把葱，姜放入锅里一起翻炒，爆出香味
  • 步骤 8/8
    最后把盐，酱油，蚝油，味精与适量水搅拌均匀，倒入锅里，小火烧至汤汁收净即可
小贴士

第六步，也就是鸡爪放入锅里翻炒的时候，锅里很是火爆，像是在打仗一样，噼里啪啦的，所以炒的时候要格外小心，我的胳膊就被溅了一下。

发布于 2023-04-30
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