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红烧凤爪
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障裂贪绽唾

凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。我一直很喜欢吃凤爪，但是从来都是买现成的人家做好的回家吃。偶然看到朋友的菜谱，发现原来凤爪自己做也蛮简单的。于是买了些回家，按照朋友的步骤，做了这盘红烧凤爪，味道还真是不错

时间:10-30分钟
食材
凤爪 300g
杏鲍菇 100g
油 适量
盐 适量
小尖椒 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    凤爪洗净，控干水分待用
  • 步骤 2/7
    将凤爪用盐，料酒，老抽，白糖腌制10分钟
  • 步骤 3/7
    锅中放油，爆香姜蒜末
  • 步骤 4/7
    放入鸡爪，翻炒入味
  • 步骤 5/7
    加入开水，大火炖10分钟，转小火
  • 步骤 6/7
    加入杏鲍菇，和小尖椒
  • 步骤 7/7
    收干汤汁，盛盘
小贴士

要加开水，这样凤爪的口感会比较香软

发布于 2023-03-13
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