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香菇酱烧凤爪
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笑颜oath

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

本来就想直接做个红烧凤爪的，正好家里有成瓶的香菇酱，就想着用香菇酱来做凤爪，没想到烧出来的味道还真是很好吃呢。

食材
鸡爪 350g
香菇酱 30g
盐 适量
葱 10g
姜 5g
蒜 5g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
白砂糖 5g
清水 适量
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪洗净控水备用。
  • 步骤 2/8
    热锅下油，放入鸡爪炒香。
  • 步骤 3/8
    放入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 4/8
    放入酱油，美极鲜炒出香味
  • 步骤 5/8
    再加入香菇酱。
  • 步骤 6/8
    翻炒出香味。
  • 步骤 7/8
    加入清水、白砂糖、美极鲜炒匀烧开。
  • 步骤 8/8
    盖盖转小火将汤汁基本靠上关火即可。
小贴士

香菇酱是咸的所以就不要再加盐了。

发布于 2024-09-13
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