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香菇酱肉沫烧豆腐
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屯逊律贤闹

香菇酱肉沫烧豆腐，是一道开胃又下饭的家常菜，烹饪中添加了香辣香菇酱作为调味料，烧出的豆腐色泽红亮，鲜辣可口，特别适合没有食欲的夏季食用，保证让你多吃一碗饭。

豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200克
肉沫 100克
油 适量
香辣香菇酱 适量
葱 适量
姜碎 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/8
    豆腐切成块。
  • 步骤 3/8
    锅中注入油，爆香葱姜蒜后下入肉沫。
  • 步骤 4/8
    煸炒均匀至变色。加入一勺香菇酱煸炒均匀。
  • 步骤 5/8
    烹入料酒 加入糖和生抽。
  • 步骤 6/8
    加入豆腐。
  • 步骤 7/8
    倒入适量开水。
  • 步骤 8/8
    大火烧开转小火，烧至汤汁收干，豆腐入味即可
小贴士

豆腐最好要选用北豆腐，烹饪过程不会碎。

香菇酱和生抽都有咸味，烧至过程中就不要再添加盐了

发布于 2023-06-10
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