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家常肉末烧豆腐
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请你吃颗子弹哇

家常肉末烧豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做调料来烧豆腐，豆腐的味道很鲜香，加上洋葱肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣酱和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐，哈哈。不过，家里人不吃了，就不放了。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 350g
猪肉 75g
油 适量
盐 适量
洋葱 100g
姜葱蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐先用盐水浸泡一会。
  • 步骤 2/10
    将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。
  • 步骤 3/10
    豆腐浸泡后切成正方形小块。
  • 步骤 4/10
    将洋葱，姜葱蒜切碎。
  • 步骤 5/10
    起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。
  • 步骤 6/10
    待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。
  • 步骤 7/10
    往材料里加适量的清水烧开。
  • 步骤 8/10
    水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。
  • 步骤 9/10
    待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的水淀粉勾芡就行了。
  • 步骤 10/10
    家常肉末烧豆腐出锅了。
小贴士

1、嫩豆腐预先用盐水浸泡一下炒的时候不容易散掉。

2、豆腐入锅后，不要用锅铲直接铲，用推的手法能保持豆腐的完整。

发布于 2019-09-25
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