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豆豉香菇酱焖黄鱼
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柾羡

乐宝回来，娃姨就托朋友买了几斤的小黄鱼，说是给乐宝吃好。本来正常情况下我们黄鱼都是蒸着吃，清鲜有味，没想到这在湖南长大的娃儿重口味，要吃辣得，类似红烧的那种。好吧我也只能配合它用豆豉香菇酱来配焖了黄鱼，成色也好口味也好，都是棒的不要不要的呢。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 500g
豆豉香菇酱 2茶匙
油 适量
盐 适量
姜 1块
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材。
  • 步骤 2/7
    将黄鱼洗净，用细盐腌制半小时。
  • 步骤 3/7
    锅里加入姜片预热五分钟。
  • 步骤 4/7
    加入色拉油，放入腌制好的黄鱼。
  • 步骤 5/7
    上盖焖五分钟，再加入豆豉香菇酱二茶匙。
  • 步骤 6/7
    继续焖十分钟的样子，加入葱花点缀提鲜一下即可。
  • 步骤 7/7
    这样子一份豆豉香菇酱焖黄鱼就完成了。
小贴士

鱼不用翻面，砂锅的焖透能力极佳，黄鱼嫩焖一下也就熟了。

发布于 2019-09-19
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