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豆干香菇酱
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JOE

豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干，是黄豆制品中的佳品，营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者，排毒功效很显著，经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此，这款酱的味道也是一流。

时间:10分钟内
食材
豆干 2块
香菇 5朵
甜面酱 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
  • 步骤 2/12
    豆干洗干净，备好甜面酱
  • 步骤 3/12
    将泡发好的香菇切成丁
  • 步骤 4/12
    豆干切成丁
  • 步骤 5/12
    起油锅，香菇入锅过油
  • 步骤 6/12
    豆干入锅过油后盛出
  • 步骤 7/12
    再起油锅，洋葱入锅炒
  • 步骤 8/12
    炒出香味，添加甜面酱炒
  • 步骤 9/12
    炒均匀，香菇、豆干入锅炒
  • 步骤 10/12
    加白糖炒
  • 步骤 11/12
    炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒
  • 步骤 12/12
    炒均匀即可关火盛出享用
小贴士

油稍微多些，小火炒，不停搅动，以免糊锅。

甜面酱比较咸，加盐要控制好量。

最好用干香菇，味道更佳。

发布于 2019-08-12
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