jxcaipu logo
香菇酱炒豆腐黑木耳
7.2万 热度 10 收藏
fringe大力水手

这次的豆腐和黑木耳，我就用了香菇酱，菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味，两面煎过的豆腐吸饱了这些味道，真的是简单快速出美味。偷偷说下，用各种酱拌饭拌面，更是懒人必学的拿手好戏

食材
香菇酱 一汤匙
北豆腐 一块
黑木耳 一把，泡发的
生抽 一茶匙
白糖 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净
  • 步骤 2/6
    锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎
  • 步骤 3/6
    一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄
  • 步骤 4/6
    倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖
  • 步骤 5/6
    加入大约饭碗小半碗水
  • 步骤 6/6
    盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅
小贴士

1.豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道。

2.为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了。

发布于 2018-07-07
146
相关菜谱
写评论