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豆豉辣椒酱焖萝卜
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一百玫瑰啦喎

我自小就喜欢吃萝卜,不管怎样的做法我都喜欢,喜欢把辣椒也放在一起煮萝卜,萝卜有点辣椒我就最喜欢了。今天用的是我自制的豆豉辣椒酱,有豆豉的香味、有辣椒的辣,好吃、喜欢,希望大家有空试试,也希望大家喜欢。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
白萝卜 1个
适量
适量
适量
豆豉辣椒酱 适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把萝卜去皮切成小方块备用
  • 步骤 2/11
    用水焯一下,去除萝卜本身带有的涩味。
  • 步骤 3/11
    捞起,沥干水份备用
  • 步骤 4/11
    猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀,腌约15分钟入味。
  • 步骤 5/11
    热锅放油,再放入腌过的猪肉,两面煎一下。
  • 步骤 6/11
    把煎好的猪肉先用盘子装起来,备用
  • 步骤 7/11
    再次热锅,放少许油,加一匙自制的豆豉辣椒酱炒香。
  • 步骤 8/11
    倒入沥干水份的萝卜
  • 步骤 9/11
    炒匀萝卜后,再加适量的水。
  • 步骤 10/11
    加盖焖煮入味
  • 步骤 11/11
    萝卜弯软时,倒入炒过的猪肉,炒匀,再加盐、糖调味即可上碟。
小贴士

萝卜本身有涩味,用水焯一下可去除。

自制豆豉辣椒酱可用豆豉、辣椒、蒜头剁碎代替。

可参考做法:

发布于 2024-01-30
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