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豆豉辣椒酱拌面
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bachelor-m
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好吃
时间:10-30分钟
食材
黑豆豉
80g
红尖椒
2g
面条
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
备好干豆豉
步骤 2/13
加适量冷水浸泡
步骤 3/13
红尖椒用冷水浸泡
步骤 4/13
胡萝卜洗干净切碎
步骤 5/13
起油锅,葱姜入锅炒香
步骤 6/13
辣椒入锅炒香
步骤 7/13
倒入豆豉炒
步骤 8/13
豆豉出香味,倒入胡萝卜炒
步骤 9/13
炒至酱稠,加盐炒,炒均匀即可关火,将豆豉辣椒酱盛出备用
步骤 10/13
煮锅加水烧开,面条入锅煮
步骤 11/13
煮熟捞出放在凉开水中过凉
步骤 12/13
过凉后沥干水,放到盘子里
步骤 13/13
添加豆豉辣椒酱,拌均匀即可享用
小贴士
干辣椒提前用水浸泡后,炸制时不焦糊。
胡萝卜添加与否,随个人习惯。
发布于 2019-12-02
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