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豆豉瓜皮酱拌面
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调皮gear

西瓜皮有着与西瓜同样的营养价值及功效，现在，经常将西瓜皮也派上用场。这次，用西瓜皮与黑豆豉一起炸酱用来拌面，味道很不错。非常适合炎热的三伏天食用。

时间:10-30分钟
食材
黑豆豉 80g
西瓜皮 150g
面条 300g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好干豆豉
  • 步骤 2/12
    干豆豉加适量冷水浸泡
  • 步骤 3/12
    西瓜皮去绿色表皮后切成丁
  • 步骤 4/12
    起油锅，葱姜入锅炒香
  • 步骤 5/12
    倒入豆豉炒
  • 步骤 6/12
    豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒
  • 步骤 7/12
    炒至酱稠，加白糖炒
  • 步骤 8/12
    加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用
  • 步骤 9/12
    煮锅加水烧开，面条入锅煮
  • 步骤 10/12
    煮熟捞出放在凉开水中过凉
  • 步骤 11/12
    面条过凉后沥干水，放到盘子里
  • 步骤 12/12
    添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用
小贴士

炸酱的调味品，依据个人口味添加。

发布于 2019-06-03
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