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豆豉辣椒炒苦瓜
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近视ruthless

亲爱的酷爱吃苦瓜，我能吃一点点，也就是炒一盘，我尝一筷子。这次的豆豉辣椒炒苦瓜，我只用筷子夹了一小片，等我再次回过神来，一盘苦瓜木有了，可见味道非同一般。我努力的回味留在唇齿之间的味道，好像苦瓜不那么苦，豆豉辣椒的咸香爽辣浸在苦瓜片里，别有一番滋味令人回味。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
油 适量
盐 适量
豆豉辣椒 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗净去瓤切薄片。
  • 步骤 2/7
    豆豉辣椒一大勺。
  • 步骤 3/7
    起油锅，下苦瓜片。
  • 步骤 4/7
    大火翻炒苦瓜片。
  • 步骤 5/7
    加一点点盐，将苦瓜炒软。
  • 步骤 6/7
    加豆豉辣椒。
  • 步骤 7/7
    将豆豉辣椒和苦瓜搅拌均匀，炒至入味即可。
小贴士

1、一定要将苦瓜炒软，再加豆豉辣椒，这样才易使苦瓜吸收豆豉辣椒的味道。

2、豆豉辣椒本身有咸辣味，因此这道菜不宜再多加盐。

发布于 2020-01-17
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