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豆豉鲮鱼炒苦瓜
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滴卧嗣陕唾

从小很喜欢吃豆豉鲮鱼油麦菜，或者是单独豆豉鲮鱼罐头都可以，而且认准了甘竹牌，此处无做广告，只是把好的东东推荐给大家。这次试做豆豉鲮鱼苦瓜，香哟，可惜LG不喜欢豆豉味道，那我就一人包了大半盘！爽哟~

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1条
豆豉鲮鱼罐头 半罐
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：苦瓜一条，豆豉鲮鱼罐头，蒜瓣
  • 步骤 2/10
    鲮鱼撕成细条，蒜剁成末，辣椒切成圈（可下可不下，这里主要是搭配颜色）、罐头里的豆豉
  • 步骤 3/10
    苦瓜剖开去瓜瓤，切成薄片
  • 步骤 4/10
    锅内烧开水，下少量的盐和几滴油
  • 步骤 5/10
    苦瓜片入开水过中焯烫片刻
  • 步骤 6/10
    沥干过凉
  • 步骤 7/10
    下焯烫过的苦瓜片翻炒
  • 步骤 8/10
    因为下的豆豉少，所以加点盐（根据个人口味调节）
  • 步骤 9/10
    下豆豉鲮鱼，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    装盘开动
小贴士

焯烫苦瓜时候水里加盐盐和油，那样苦瓜的色泽会很漂亮的。

发布于 2023-11-02
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