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豆豉鲮鱼炒苦瓜
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东方若白-

苦瓜，味甘清热，豆豉鲮鱼，野味下饭！

食材
苦瓜 2条
豆豉鲮鱼 半罐
蒜，姜 适量
盐，糖，蚝油，油 适量
肥猪肉 几片
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把蒜姜切碎，豆豉鲮鱼撕碎，掏几颗豆豉上来待用！
  • 步骤 2/4
    苦瓜切开刮走里面的籽，切片
  • 步骤 3/4
    放一点盐腌一下苦瓜，几分钟后冲洗干净。然后烧开一点水，加几滴油进去焯两三分钟，捞起再过冷水！
  • 步骤 4/4
    将肥猪肉放进锅里煎一下，出油之后放蒜姜豆豉鲮鱼起锅，再放苦瓜进去炒，放调味，勾一个芡，炒匀上锅！（这部过程没有照）
发布于 2018-07-28
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