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豆豉鲮鱼炒苦瓜
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喜儿是朵花

本来不喜欢吃苦瓜的，受不了它的苦。偶尔吃过一次用豆豉鲮鱼罐头炒的苦瓜，发现它不是很苦吗，没有那么难吃。再加上好多人都说吃苦瓜好，现在又是夏天，它又有消暑解凉的作用，算了，还是试着接受它吧！

时间:10分钟内
食材
豆豉鲮鱼罐头 一盒（其实用不完，一半就够了）
苦瓜 一根
盐 适量
大蒜 3瓣
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沥干苦瓜片儿，备好鲮鱼罐头。
  • 步骤 2/6
    锅热放油煸香蒜瓣。
  • 步骤 3/6
    下苦瓜进去快速翻炒
  • 步骤 4/6
    放豆豉鲮鱼下去一起翻炒，动作要快免得时间久了苦瓜色泽没那么好看。（鲮鱼事先把它撕成小块儿）
  • 步骤 5/6
    用少许淀粉水勾芡。
  • 步骤 6/6
    装盘出锅咯！
小贴士

1.苦瓜切好后用盐水浸泡一下会减少它的苦味儿。

发布于 2018-11-03
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