Name: 酱烧凤爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡爪 8只; 油 适量; 姜 2片; 料酒 1汤匙; 辣椒豆豉酱 1汤匙; 酱油 1汤匙; 蚝油 半汤匙; 白糖 少许

酱烧凤爪

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落莫

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酱焖鸡爪,软糯可口,好吃到舔手指

时间:10-30分钟

食材

鸡爪 8只

油适量

姜 2片

料酒 1汤匙

辣椒豆豉酱 1汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡爪洗净斩段；如果喜欢整只也可以哈。。
步骤 2/6

加姜片、料酒腌制半个小时；
步骤 3/6

热油锅，放入鸡爪煎至微黄；
步骤 4/6

加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟；
步骤 5/6

汤汁较少时加入蚝油翻匀；
步骤 6/6

转大火煮至汤汁收干即可。

小贴士

也可以把鸡爪先汆一下水。

发布于 2020-10-13

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