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肉松面包卷
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裔蹂躏你

我不爱肉松，但是我会做好吃的肉松面包卷。

食材
高粉 220g
糖 30g
盐 2g
酵母 4g
牛奶 100g
蛋液 35g
植物油 25g
肉松 适量
干燥珠葱 适量
火腿碎 适量
沙拉酱 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉、牛奶、鸡蛋液、糖、盐、油、酵母放入和面机或面包机揉至出膜。
  • 步骤 2/8
    揉好面团发酵到原来体积的2倍大。
  • 步骤 3/8
    面团取出轻揉排气，饧15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。
  • 步骤 4/8
    盖上保鲜膜二次发酵至指压凹陷不易恢复。刷上剩余蛋液，撒上干燥珠葱、芝麻和火腿碎。
  • 步骤 5/8
    烤箱180度预热，中层上下火12～15分钟，烤至表面金黄。
  • 步骤 6/8
    取出面包倒置在另一张干净油纸上，揭去烤纸，面包冷却后用均匀抹上沙拉酱，撒上肉松。用刀划上均匀的几道口，不要划断，便于卷起。
  • 步骤 7/8
    借助下面的烤纸和擀面杖把面包片卷起，要卷紧一些。烤纸两头扭紧，静置半小时定型。
  • 步骤 8/8
    打开烤纸，面包卷切段，截面涂沙拉酱，沾上肉松，Ok，流口水了吧?
发布于 2019-01-06
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