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肉松面包卷
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blaze思如
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肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿
时间:30分钟-1小时
食材
牛奶
110g
鸡蛋
1个
糖
40g
盐
2g
高筋面粉
250g
酵母
3g
黄油
20g
蛋液
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
干葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面
步骤 2/10
揉面半个小时后加入提前软化的黄油
步骤 3/10
再继续揉面半个小时达到出膜状态,全程一共揉面一个小时
步骤 4/10
直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面5分钟,给面团排气
步骤 5/10
排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 6/10
把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
步骤 7/10
用叉子在上面扎一些小眼,刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热,中层烤15分钟
步骤 8/10
烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜,晾凉后的面包会比较软方便卷
步骤 9/10
把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道,注意不要划透,然后涂抹沙拉酱撒上肉松
步骤 10/10
可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上 可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上
小贴士
no
发布于 2019-07-26
195
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