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葱香肉松面包卷
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Chim_wan
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前天晚上做了点肉松,正好说今天要吃面包,于是做了这款肉松面包卷,肉松没包太多,怕孩子觉得太厚
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
200g
中筋面粉
80g
酵母
4g
盐
2g
奶粉
20g
糖
25g
鸡蛋
1个
水
50g
黄油
30g
高筋面粉
25g
清水
100g
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
自制肉松
适量
小葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/32
高筋粉25
步骤 2/32
加100水
步骤 3/32
搅拌
步骤 4/32
微波一分钟
步骤 5/32
盖上冷却,冷藏一个小时
步骤 6/32
盐糖对角线
步骤 7/32
打入一个鸡蛋(也可以留点蛋液等会刷面包,我家里还剩蛋液,所以就打了一个鸡蛋)
步骤 8/32
倒入高筋粉和中筋粉
步骤 9/32
加入冷藏的面头和水分
步骤 10/32
一个程序
步骤 11/32
薄膜
步骤 12/32
加入黄油和酵母
步骤 13/32
再一个揉面程序
步骤 14/32
发至两倍大
步骤 15/32
烤盘刷黄油
步骤 16/32
面团擀薄
步骤 17/32
放入烤盘
步骤 18/32
二发两倍大
步骤 19/32
刷蛋液
步骤 20/32
炸小孔
步骤 21/32
撒芝麻
步骤 22/32
撒葱花
步骤 23/32
烤箱预热 180°烤15分钟
步骤 24/32
烤好取出
步骤 25/32
倒扣微微冷却
步骤 26/32
用刀稍微划几下
步骤 27/32
刷沙拉酱
步骤 28/32
撒肉松
步骤 29/32
卷起来
步骤 30/32
切成块摸沙拉酱
步骤 31/32
沾肉松
步骤 32/32
这样就可以开动啦O(∩_∩)O~
小贴士
个人觉得揉面的时候水分不能太多,否则很难擀面
发布于 2019-12-12
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