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芝香肉松面包卷
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夜副斩脑改

翻看还有些肉松，就做了肉松卷，又心血来潮，让肉松卷浑身粘满了芝麻，哈哈，变成了芝香肉松卷了，里面和外面都有料了哈。芝香肉松面包卷——里外都有料哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客口感也很丰富，淡淡的奶香味道和着肉松和芝麻的香味，很诱人哦，尤其是吃到外面的芝麻，很干香很干香芝香肉松面包卷——里外都有料哦

时间:1-2小时
食材
高粉 400g
牛奶 220ml
白砂糖 20g
盐 3克
鸡蛋 2个（留1/4刷表面）
酵母 4g
黄油 40g
牛肉松 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
  • 步骤 2/10
    整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。
  • 步骤 3/10
    排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。
  • 步骤 4/10
    取其一，擀成椭圆形。
  • 步骤 5/10
    撒一层肉松。
  • 步骤 6/10
    由上到下方向卷起。收口处捏紧。
  • 步骤 7/10
    刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。
  • 步骤 8/10
    做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 9/10
    发酵至2倍大。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
发布于 2018-09-10
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