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腐竹煲
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食材
腐竹
一把,大约200克
肉皮和瘦肉
共100克
葱
两根
姜
两片
干辣椒
3个
粗辣椒粉
一勺
五香粉
少许
胡椒粉
少许
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
将腐竹泡软,肉切片,葱切段,姜切丝备用
步骤 2/5
砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开;还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮
步骤 3/5
锅内放比平时炒菜多点的油,把葱姜煸香之后将肉放入炒,加入生抽,五香粉,胡椒粉和辣椒粉
步骤 4/5
然后把腐竹放入翻炒至均匀上色,把这些一起倒入砂锅中,不要盖上盖,大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮
步骤 5/5
大概20分钟之后,腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了
发布于 2018-06-16
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