寒冷的冬日里,一定要来一碗暖暖的腐竹煲啦,江西腐竹煲是个名菜,有咸鱼腐竹煲,肉片腐竹煲,香肠腐竹煲等等,用砂锅炖的暖暖的,
1:香肠一般选用自己家做的,或者广东的皇上皇腊肠,腊肠一定要加,是关键
2:汤汁可以保留多一点,腐竹泡着更好吃
3:芋头,红萝卜可以加可以不加,芋头在汤汁里,煮到软绵绵也很好吃