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薏米腐竹煲猪肚
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千秋侥

生活的不规律加上饮食的不注意，导致现代人多多少少都有不同程度的胃病，特别像爸妈这个年纪的人，由于年轻时对自己的身体健康不在意，到老了身体就会出现很多不适。我老爸就是个典型，年轻时冷热酸甜从不在意，想吃就吃，结果导致胃受刺激，现在稍稍吃不对就会胃痛。

食材
猪肚 1个
腐竹 30g
薏米 50g
红枣 6个
姜 1块
白胡椒 适量
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；
  • 步骤 2/8
    再放入切好的姜片；
  • 步骤 3/8
    然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；
  • 步骤 4/8
    煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；
  • 步骤 5/8
    再加入薏米和红枣；
  • 步骤 6/8
    最后放入腐竹；
  • 步骤 7/8
    加入白胡椒，可以稍微多加一些；
  • 步骤 8/8
    加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。
小贴士

1. 猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；

2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；

3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；

4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。

发布于 2019-02-12
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