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菜干支竹煲猪踭汤
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小枱呼呼蛋倪

昨天收到这汤锅，今晚这汤锅就开始它的新人生啦O(∩_∩)O哈哈~~~

【菜干支竹煲猪踭汤】是美眉们养颜的好汤汁哦。。。

白菜干白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤,是岭南地区尤为广州珠三角的民间习惯。白菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。

时间:1-2小时
食材
去核红枣 19g
腐竹 38g
白菜干 23g
猪脚 395g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    食材：去核红枣。
  • 步骤 2/26
    食材：腐竹。
  • 步骤 3/26
    食材：白菜干。
  • 步骤 4/26
    食材：猪脚。
  • 步骤 5/26
    将猪脚放入汤锅中，加适量的清水。
  • 步骤 6/26
    大火煮滚。
  • 步骤 7/26
    取出，把水倒掉。
  • 步骤 8/26
    洗净后再放入汤锅中待用。
  • 步骤 9/26
    将菜干用清水浸软。
  • 步骤 10/26
    浸软后洗净，沥干。
  • 步骤 11/26
    将红枣洗净，放入玻璃汤锅中。
  • 步骤 12/26
    放入菜干。
  • 步骤 13/26
    放入猪脚。
  • 步骤 14/26
    倒入适量的清水。
  • 步骤 15/26
    盖锅盖。
  • 步骤 16/26
    大火煲滚。
  • 步骤 17/26
    将腐竹用清水浸十分钟。
  • 步骤 18/26
    取起用厨房剪刀剪段。
  • 步骤 19/26
    煲滚五分钟。
  • 步骤 20/26
    转小火煲2.5小时。
  • 步骤 21/26
    时间到。
  • 步骤 22/26
    揭盖，放入腐竹。
  • 步骤 23/26
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 24/26
    放入适量的食盐。
  • 步骤 25/26
    盖锅盖，转中火再煲15分钟，即可关火。
  • 步骤 26/26
    盛入碗中即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

一般人适宜、脾虚者不宜食用。

发布于 2023-06-27
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