jxcaipu logo
鲜菇腐竹粉丝煲
16.5万 热度 175 收藏
英睿案

家人喜食粉丝与腐竹，鲜菇腐竹粉丝煲，酸辣椒在其中属于增香提味的关键，用砂锅煲，鲜、酸、辣、香煲于一锅，能充分打开食欲，是餐桌上很受欢迎的一道美食。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 50g
猪肉 100g
腐竹 100g
油 适量
盐 适量
酸辣椒 适量
鲜香菇 适量
生抽 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝提前用温水泡好
  • 步骤 2/10
    猪肉用生抽腌制，酸辣椒切片，腐竹泡发后切段，香菇切片
  • 步骤 3/10
    生抽、黄豆酱加适量水调成味汁
  • 步骤 4/10
    热油锅放入粉丝
  • 步骤 5/10
    煸炒至软，放入腐竹、香菇一同煸炒后盛出
  • 步骤 6/10
    锅洗净，放油烧热，下酸辣椒炒香
  • 步骤 7/10
    下猪肉同炒至肉变色，立即盛出
  • 步骤 8/10
    将炒好的食材均移至砂锅
  • 步骤 9/10
    小火，加味汁，加盖焖至锅中汤汁沸腾即关火
  • 步骤 10/10
    香辣开胃的鲜菇腐竹粉丝煲出锅即可享用
小贴士

1.用温水或冷水提前泡发粉丝。

2.调好的味汁及腌好的猪肉中都有盐，炒的时候不必再放盐。

发布于 2020-07-30
275
相关菜谱
写评论