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鲜菇腐竹汤
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平菇含丰富的营养物质，每一百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。

中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

腐竹是高蛋白食品且有很多其它的营养成分，有浓郁的豆香味，口感独特。荤、素、烧、炒、凉拌都可，清香爽口；煮汤也很不错哦~~~

时间:10-30分钟
食材
平菇 200克
腐竹 150克
鸡汤 1大碗
姜丝 少许
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹提前4小时用冷水泡发；
  • 步骤 2/7
    泡发的腐竹切段；平菇撕小块；姜切丝；
  • 步骤 3/7
    锅中加水烧开，下平菇、腐竹烧开后捞出备用；
  • 步骤 4/7
    炒锅中加油少许，放姜丝炒香；
  • 步骤 5/7
    倒入鸡汤，加盐、料酒适量调好味；
  • 步骤 6/7
    下腐竹、平菇煮约10分钟至入味；
  • 步骤 7/7
    加鸡精少许，用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士

1、肉片一定要切薄片，煮的时间就不需要那么长。

发布于 2018-11-24
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