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鱼头腐竹汤
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四叶草

鱼头腐竹汤是一道美食，主要制作材料有鱼头和腐竹一起炖煮。还有补钙的功效喜欢的可以试试

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼头 1个
腐竹 100g
葱 1根
姜 1小块
盐 1勺
醋 4滴
料酒 半勺
枸杞 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好一个草鱼头
  • 步骤 2/10
    腐竹提前泡发，枸杞洗净，葱姜切好
  • 步骤 3/10
    锅里放油，先下姜爆香再倒入鱼头煎制
  • 步骤 4/10
    煎制鱼头的时候，放入醋和料酒去腥味
  • 步骤 5/10
    鱼头煎制好，倒入开水
  • 步骤 6/10
    锅里的水，再次煮开撇清浮末
  • 步骤 7/10
    再放入枸杞和葱白一起炖煮
  • 步骤 8/10
    差不多炖煮半小时左右，倒入提前泡发的腐竹再煮一会
  • 步骤 9/10
    最后放入葱和盐调味即可出锅
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

腐竹可以换成豆腐，煎制鱼头记得放料酒和醋，可以有效的去除腥味

发布于 2020-01-14
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