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鱼头萝卜汤
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独孤傲弑黎

鱼头萝卜汤,营养丰富,鲜美好喝

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
鱼骨 1条
豆腐 2块
白萝卜 0.5个
姜丝 适量
香芹 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头、鱼尾、鱼骨洗净用少量盐腌渍，白萝卜去皮洗净切丝；
  • 步骤 2/7
    起锅，往锅里注入少量油，微火煸香姜丝；
  • 步骤 3/7
    姜丝捞出，锅里留一些鱼油，放入鱼头、鱼骨和豆腐；
  • 步骤 4/7
    改大火将食材煎至两面金黄；
  • 步骤 5/7
    往锅里注入适量水，以没过食材为宜；
  • 步骤 6/7
    上盖煮7～8分钟，见汤色奶白后。
  • 步骤 7/7
    放入萝卜丝并加盐同煮，5分钟后熄火，撒入香芹提香
小贴士

姜丝爆香可去鱼腥味，又可防止煎鱼时粘锅

发布于 2020-10-22
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