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鱼骨萝卜汤
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掰果BAAAAYGO

这鱼骨本来是不想要的，后来想想用它来煮汤倒还不错。有时候遇上萝卜便宜，一根才1澳币，而且当时还正是吃萝卜的季节，汁多脆甜，口感非常好。材料很简单就鱼骨萝卜还有姜就可以，做法也很容易，效果却出奇的好。煮出来的汤相当鲜美，萝卜软烂好吃。

食材
白萝卜 1根
鱼骨 500g
橄榄油 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鱼骨用少许盐与胡椒粉腌制备用。
  • 步骤 2/8
    萝卜去皮切大片。
  • 步骤 3/8
    烧热锅倒入橄榄油，将腌好的鱼骨放入。
  • 步骤 4/8
    略煎之后反转再煎另一面，同是将姜放入，继续略煎。
  • 步骤 5/8
    注入适量开水大火煮沸。
  • 步骤 6/8
    煮至汤变奶白色加入萝卜。
  • 步骤 7/8
    继续大火煮沸约十多分钟，萝卜已经软烂。
  • 步骤 8/8
    调入适量盐胡椒粉，再洒入香菜、葱花，熄火。
小贴士

鱼骨煎干一些再注入开水煮沸，汤会变得浓郁好喝。

发布于 2023-07-07
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