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筒子骨萝卜汤
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越狱alas

筒子骨萝卜汤是江西传统的汉族名菜，属于赣菜。融合炖菜的长时间熬制，将白萝卜与筒子骨长时间的熬炖至白萝卜绵软入味，完全吸入了汤汁的浓郁和筒子释放的营养及味道，鲜香不辣。非常适合老年人和儿童的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
筒子骨 1根
白萝卜 1根
油 适量
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白萝卜削皮，切滚刀块。
  • 步骤 2/5
    锅子洗净，放半锅水，放入筒子骨，大火煮开。
  • 步骤 3/5
    焯水后的筒子骨捞出备用。
  • 步骤 4/5
    砂锅装半锅水，开小火预热，放入几片姜，放入两勺盐，放入焯过水的筒子骨，变换中火和小火，一直慢炖。一个小时候放入切好的白萝卜，再放入一勺盐，继续炖。半个多小时后，白萝卜煮软了，放适量鸡精提味，就好了。
  • 步骤 5/5
    起锅装盘，撒上少许葱花提香。
小贴士

筒子骨一定要久炖才好。

发布于 2019-08-21
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