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小排骨萝卜汤
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鸵鸟amusement

萝卜和小排骨都是最常见最家常的食材。小排骨萝卜汤是一碗看似简单的汤，喝起来浑身暖暖，特别通畅、舒服，那骨头的浓香、萝卜的淡香，再加上葱花的点缀，爽口而不腻。

时间:30分钟-1小时
食材
小排骨 500克
萝卜 1段
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小排骨洗净，萝卜洗净切块，葱、姜分别切末、切片。
  • 步骤 2/5
    小排骨入锅焯烫过水，去除血腥。
  • 步骤 3/5
    锅中放入小排骨、姜和加适量水，烧开后，倒入料酒，焖煮半小时后。
  • 步骤 4/5
    放入萝卜，继续焖煮至熟。
  • 步骤 5/5
    最后放入盐、葱花和鸡精，拌匀即可上桌。
小贴士

1.小排骨入锅焯烫过水，是为了去除血腥味。

2.煲汤时加水最好是一次加足。

3.盐也不应太早放。

发布于 2019-10-25
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