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（原创首发）排骨萝卜汤
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瓷匪谢空切

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

食材
小排 1200g
白萝卜 400g
葱 2根
姜 2g
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净
  • 步骤 2/6
    萝卜洗净切块
  • 步骤 3/6
    葱切末，姜切片。
  • 步骤 4/6
    洗好的排骨放入锅里，加入适量清水，把葱段和姜片一起放入，加上少量的料酒开始炖
  • 步骤 5/6
    炖半个小时，把萝卜放入一起炖
  • 步骤 6/6
    在炖一个小时左右，加上盐和鸡精，撒上葱叶即可
小贴士

白萝卜不宜与胡萝卜同食，胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低

发布于 2024-08-21
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