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原创首发：排骨瓠子汤

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排骨营养丰富，排骨炖汤，可以将排骨中的营养最大限度的释放出来，也容易被人体吸收。

而瓠子是夏季必备的蔬菜，除了炒，也可以炖汤，口感水润润的，有点儿甜，非常可口。

时间:10-30分钟

食材

排骨 700g

瓠子 500g

葱姜适量

盐适量

水适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好瓠子，葱姜和排骨。
步骤 2/10

排骨冲洗干净，放入高压锅中。
步骤 3/10

在排骨中放入清水，水过排骨两到三个指节，不宜过多。
步骤 4/10

高压锅放煤气炉上，上汽后，压20分钟。
步骤 5/10

瓠子去皮，改小块。
步骤 6/10

高压锅排气后，将血沫捞出。
步骤 7/10

往汤里放入姜丝。
步骤 8/10

再放入盐调味。
步骤 9/10

把切好的瓠子倒入高压锅中。
步骤 10/10

瓠子煮软后，撒葱花食用。

小贴士

炖排骨的时间在20分钟左右，炖汤的水不宜加太多，不然汤太稀，味道不香浓。

发布于 2023-01-25