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原创首发：冬瓜肉丸汤

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咕褪牢晨以

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冬瓜肉丸汤，鲜肉汆成丸子，不仅容易消化，营养也容易被身体吸收。冬瓜是夏季的时令菜，有利身体补充水份，消除水肿，去除暑热。

时间:10-30分钟

食材

冬瓜 900g

鲜肉糜 300g

葱蒜适量

盐适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲜肉糜，葱蒜和冬瓜备好。
步骤 2/9

往肉糜中加入蚝油，葱白，生抽，生粉和盐搅拌上劲。
步骤 3/9

将肉馅汆成丸子，放入温水中煮。
步骤 4/9

丸子熟后浮上水面，捞起。
步骤 5/9

冬瓜切成小块。
步骤 6/9

将冬瓜倒入丸子汤中，撒盐调味。
步骤 7/9

再放入姜丝。
步骤 8/9

汤锅盖上盖子，将冬瓜煮熟。
步骤 9/9

冬瓜煮熟后，加丸子略煮一会儿，装入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士

肉丸子应该用温水来煮，这样煮出来的丸子更鲜嫩。

发布于 2023-06-16