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【原创首发】冬瓜炖菜
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聪明quarterly

每次回婆婆家，婆婆都会做给我们吃，在当地的风俗习惯就是:不论是逢年过节，还是谁家有红白喜事什么的，只要是大日子都会吃熬菜，大碗盛着吃。再来2个馒头。非常好吃，有时候是熬的冬瓜 ，有时候是白菜，但是都很好吃，老公从小吃到大的，特别的喜欢吃熬菜，渐渐的我也喜欢上了。回到自己小家，也会照葫芦画瓢做给家人吃，虽然总觉得没有婆婆做的好吃，不过做的味道也不错，自己还是非常满意地。。。

食材
冬瓜 1500g
鸡腿肉 2个
油 适量
盐 适量
葱 10g
豆腐 250g
甜面酱 100g
香菇 适量
粉条 适量
海带 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜切片
  • 步骤 2/9
    海带切丝
  • 步骤 3/9
    香菇改刀切块
  • 步骤 4/9
    鸡腿肉改刀切块。切块的忘照了
  • 步骤 5/9
    油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒
  • 步骤 6/9
    鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜，
  • 步骤 7/9
    放入冬瓜
  • 步骤 8/9
    换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放入海带，豆腐
  • 步骤 9/9
    煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了
小贴士

甜面酱放了，如果颜色正好可以不放酱油

发布于 2022-11-13
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