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【原创首发】黄瓜鸡丝
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小梦泯灭无言钱浭

夏季里一道爽口的肉食。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 200g
鸡肉 250g
辣椒油 适量
花椒 适量
食盐 适量
醋 适量
香油 适量
鲜贝露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸肉洗净放入锅中，加适量的水和花椒，煮10分钟，取出过凉。
  • 步骤 2/5
    黄瓜洗净，用器具刮丝备用。
  • 步骤 3/5
    将过凉后的鸡肉用手撕细丝备用。
  • 步骤 4/5
    将鸡肉丝和黄瓜丝一起放入调味盆里，加入食盐、、香醋、辣椒油、鲜贝露和香油一起调味。
  • 步骤 5/5
    调拌均匀装盘即可食用。
小贴士

鸡肉过冷，使鸡肉遇冷收缩，增加口感。

发布于 2023-05-15
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