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【原创首发】丝瓜豆瓣蛋汤
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依莲掺

这是一道夏天常喝的、很清凉解暑的汤。大家知道丝瓜不仅具有清热解毒、止血、祛暑的作用，而且适合女性食用，它具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、增白、去皱的功效。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 200g
豆瓣 70g
蛋 1个
葱末 适量
盐 1.2g
鸡精 1g
麻油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备丝瓜、豆瓣洗净、蛋、葱末。
  • 步骤 2/7
    丝瓜刨皮，洗净切滚刀块；蛋磕入碗中，打匀。
  • 步骤 3/7
    锅内放入豆瓣，烧开。
  • 步骤 4/7
    用调羹滤去白泡末，中小火烧2分钟。
  • 步骤 5/7
    放入丝瓜，烧煮半分钟，放入盐。
  • 步骤 6/7
    大火烧开，放入打匀蛋、鸡精，撒入葱花，即可出锅。
  • 步骤 7/7
    淋上麻油，上桌。
小贴士

豆瓣烧开，要滤去白泡末，这样汤清。

发布于 2023-02-24
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