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【原创首发】双丁炒鸡蛋
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岫烟priority

非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。

这几天天气很热，菜价也在闷热中提不起劲了，今天的青瓜才1元一斤，胡萝卜1.5一斤，都是有史以来最低价，胡萝卜和青瓜各200克，加起来总共是一块钱，土鸡蛋10元一斤，三个鸡蛋大约是两块五，除去调味料和电费不算，这个菜的成本是三块五。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
胡萝卜 200g
青瓜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。
  • 步骤 2/6
    青瓜和胡萝卜切丁备用。
  • 步骤 3/6
    将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。
  • 步骤 4/6
    热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。
  • 步骤 5/6
    另起锅，翻炒双丁，加盐。
  • 步骤 6/6
    炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士

蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋更加鲜嫩。

发布于 2022-09-01
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