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【原创首发】可爱小狗蛋糕
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天生发际偏高

这个是小外甥的生日蛋糕！之前我便问他：“你喜欢什么样子的蛋糕啊？”他妈妈在一边教他：“你说舅妈做什么我都喜欢！”家良如是说：“舅妈做什么我都喜欢！”“不过，舅妈，我是属小狗的！”家良补充。“哈哈，我知道了，舅妈给你做个小狗的蛋糕好不好啊？”我问。家良用力地点头。小孩子的心思还真是明了！为了不让小孩子失望，我也是花了点心思的哦！一起来看看吧！

时间:30分钟-1小时
食材
戚风蛋糕胚 1个
安佳淡奶油 400g
巧克力粉 适量
装饰糖 适量
樱桃 100g
白砂糖 100g
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡，即出现挺立的尖角。
  • 步骤 2/17
    蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 3/17
    蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/17
    将蛋白分次加入到蛋黄中，自上而下搅拌均匀。
  • 步骤 5/17
    加入低筋面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/17
    分次将打好的蛋白搅拌入蛋黄液中。
  • 步骤 7/17
    倒入8寸蛋糕模，烤箱预热150度，烤50分钟即可。
  • 步骤 8/17
    安佳淡奶油，加入白砂糖打发至呈尖角！
  • 步骤 9/17
    取一小部分未打发完全的奶油，加入可可分，继续打发至尖角，呈咖啡色奶油。
  • 步骤 10/17
    取一片蛋糕胚，上面涂抹奶油，放上擦干水分的樱桃。
  • 步骤 11/17
    覆上另一半蛋糕胚，抹上奶油，用抹刀抹平。
  • 步骤 12/17
    中号菊花嘴，呈x形挤上花纹。
  • 步骤 13/17
    巧克力用裱花带装起来，用电吹风吹化。
  • 步骤 14/17
    用裱花挤上小狗轮廓。可以先用牙签画出图形，再挤！小狗团案可是上网百度简笔画！
  • 步骤 15/17
    用裱花带装上咖啡色奶油，剪小口，胡乱挤在小狗的身子里面，就成了卷毛狗了！
  • 步骤 16/17
    取一个红丝带，用线将其缝起来，成为领结，粘在狗狗脖颈处，粘上银朱装饰。
  • 步骤 17/17
    裱两朵玫瑰；咖啡色奶油挤在蛋糕底部装饰，上面还可以挤上几个小狗狗的爪印。装饰糖珠，完成！
小贴士

1、中间夹的水果自己喜好而定。

2、奶油用抹刀抹平，没有裱花台可以用微波炉转盘代替。

3、小狗狗的轮廓可以先用牙签勾出，这样简单些。

发布于 2022-12-16
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